1、狗不理：創(chuàng)始于1858年 ， 清咸豐年間，河北武清縣楊村（現(xiàn)天津市武清區(qū)）有個(gè)年輕人，名叫高貴友，因其父四十得子，為求平安養(yǎng)子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一樣好養(yǎng)活 。狗子十四歲來(lái)天津?qū)W藝，在天津南運(yùn)河邊上的劉家蒸吃鋪?zhàn)鲂』镉?jì)，狗子心靈手巧又勤學(xué)好問(wèn)，加上師傅們的精心指點(diǎn)，高貴友做包子的手藝不斷長(zhǎng)進(jìn)，練就一手好活，很快就小有名氣 。
【天京狗不理包子的由來(lái) 狗不理起源介紹】
2、由于高貴友手藝好，做事又十分認(rèn)真，從不摻假 ， 制作的包子口感柔軟，鮮香不膩 ， 形似菊花，色香味形都獨(dú)具特色，引得十里百里的人都來(lái)吃包子 ， 生意十分興隆，名聲很快就響了起來(lái) 。由于來(lái)吃他包子的人越來(lái)越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說(shuō)話 ， 這樣一來(lái)，吃包子的人都戲稱(chēng)他“狗子賣(mài)包子 ， 不理人” 。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他“狗不理”，把他所經(jīng)營(yíng)的包子稱(chēng)作“狗不理包子”，而原店鋪?zhàn)痔?hào)卻漸漸被人們淡忘 。
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