1、葡萄酒釀制20天左右，發酵基本完畢，就可以從釀酒瓶內取出了 。
【濾葡萄酒的方法】2、準備一節長約1米的塑料吸管，一端放入釀酒瓶內，一端裹上細紗布，放入盛酒瓶內，利用虹吸原理 ， 就可以過濾了 。
3、過濾的時候，釀酒瓶要放在臺子上，盛酒瓶可以放在地上 。放酒到最后，還會有一部分不能被吸管吸出來，需要手工單獨處理 。
4、剩余的帶有殘渣的葡萄酒 ， 先用手撈出 ， 放在洗干凈的紗布上，用手握?。焉床祭锏木撲煩隼?。這時候的酒會有渾濁現象，需要放置澄清后，吸出上清液，下面的渾濁的棄之不用 。
