酸辣豬血羹怎么做酸辣豬血羹_生活知道

1、材料：豬血250克，瘦豬肉120克，陳皮5克。
2、將豬血切丁，漂凈浸入水中，豬肉切成末加黃酒、醬油拌勻。
【酸辣豬血羹怎么做酸辣豬血羹】
3、將鍋置于旺火上，待油燒熱，爆香蒜茸、姜末，加入豬肉末翻炒劃散。
4、再將豬血推入，調入醋、黃酒、醬油、精鹽，煮沸勾芡，撒上胡椒粉和蔥花，加少許味精即成。佐餐食用。