回答將新鮮的黃花菜放在蒸籠中 ， 用大火燒開水后再用小火燜2-3分鐘，當花蕾不軟不硬、顏色變淡時即可出鍋；出鍋后將其稍晾片刻，然后將烘房內的溫度升至85°C左右，再將蒸好的黃花菜放進去，黃花菜吸熱后可使溫度降低 ， 當溫度降至60°C左右時控溫10-12小時 ， 待溫度自然降至50℃，保持該溫度條件直到烘干為止 。
【黃花菜從黃到偏白怎么烘干 黃花菜怎樣烘干】
回答將新鮮的黃花菜放在蒸籠中 ， 用大火燒開水后再用小火燜2-3分鐘，當花蕾不軟不硬、顏色變淡時即可出鍋；出鍋后將其稍晾片刻，然后將烘房內的溫度升至85°C左右，再將蒸好的黃花菜放進去，黃花菜吸熱后可使溫度降低 ， 當溫度降至60°C左右時控溫10-12小時 ， 待溫度自然降至50℃，保持該溫度條件直到烘干為止 。
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