1、藕帶適量，一勺鹽，三四片姜，花椒少許，小米辣 ， 大蒜 ， 姜片，花椒，冰糖 。
2、燒一鍋開水，水里放一勺鹽，三四片姜，花椒少許，水開后下洗凈切好的藕帶，等水再次燒開立刻關火 。【自己在家怎么泡藕帶 自己在家如何泡藕帶】
3、把藕帶撈出來晾涼并瀝干水分 。
4、無水無油的盆里放入泡野山椒，連泡水一起放進去，加入晾涼的鹽水 ， 放入藕帶 ， 小米辣，大蒜 ， 姜片 ， 花椒，冰糖，再加入沒過藕帶的純凈水，也可以是涼白開 ， 最后放入少量的高度白酒，攪勻 。
5、最后裝入無水無油的密封罐冷藏保存即可 。
