1、防紫外線輻射 。紫外線輻射是表皮光老化和皮膚癌的重要原因 。研究表明 ， 蝦青素對谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶具有特殊作用，能夠在皮膚受光照時消耗腐胺，口服蝦青素對腐胺積累的抑制作用比口服維生素A更強 。因此，蝦青素的強抗氧化性使它成為潛在的光保護劑，有效清除引起皮膚老化的自由基 ， 保護細胞膜和線粒體膜免受氧化損傷，阻止皮膚光老化 。
【蝦青素的功效與作用 蝦青素的作用是什么呢】2、增強免疫力 。蝦青素能顯著影響動物的免疫功能 ， 在有抗原存在時 ， 能明顯促進脾細胞產(chǎn)生抗體的能力，增強T細胞的作用，刺激體內(nèi)免疫球蛋白的產(chǎn)生 。蝦青素還能夠部分恢復(fù)年老小鼠的體液免疫系統(tǒng) ， 另外，蝦青素還可以增強小鼠釋放白細胞介素-Iα和腫瘤壞死因子α的能力，其作用比 β-胡蘿卜素和角黃素強得多 。由此認為，蝦青素有很強的誘導(dǎo)細胞分裂的活性，具有重要的免疫調(diào)節(jié)作用 。
3、緩解運動疲勞,增強機體能量代謝 。研究表明，蝦青素可以作為一種抗氧化劑能抑制自由基對機體的氧化損害作用 。口服蝦青素還可以強化需氧代謝，增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速緩解運動疲勞 ， 減輕劇烈運動后產(chǎn)生的遲發(fā)性肌肉疼痛 。
