1、食材：普通面粉150、熱水75克、冷水15克、油8克、鹽1克、白糖（餡）3勺，面粉（餡）1勺 。
2、制作方法：
（1）普通面粉中加入鹽、油 ， 然后先加入熱水，再加入冷水，用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成面團 ， 蓋上保鮮膜醒30分鐘；
（2）餡：白糖加入面粉，攪拌均勻備用；
（3）醒好的面團，用搟面杖搟成長方形的薄面片；
（4）然后把面片從一端卷起來；
（5）切成均等的4份 ， 再把每個面團 ， 豎起來，按扁；
（6）稍微搟一下，把糖餡放中間；
（7）像包包子一樣包起來，倒扣在案板上，再搟成圓餅；
【糖餅怎樣做 糖餅怎樣做比較酥】（8）熱鍋熱油 ， 加入餅，烙至兩面金黃即可，熟的時候餅稍微有點鼓的狀態即可 。
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