1、主料：蕎麥面250g 。
輔料：蒜泥50g、醬油15g、醋30g、辣椒油10g、芥末糊15g、味精0.2g、精鹽2g 。
2、步驟：
（1）用涼水把蕎麥粉調成稀漿盛在大碗里，上籠蒸熟 ， 晾涼 。
（2）把蒜泥，醬油 ， 醋，辣椒油，芥末糊，味精同放在一個碗里調均勻 。
【碗團的家常做法 碗團的做法竅門】（3）把碗團用小刀削成面魚兒 ， 碼在碗里，把調料澆在上面即可 。
1、主料：蕎麥面250g 。
輔料：蒜泥50g、醬油15g、醋30g、辣椒油10g、芥末糊15g、味精0.2g、精鹽2g 。
2、步驟：
（1）用涼水把蕎麥粉調成稀漿盛在大碗里，上籠蒸熟 ， 晾涼 。
（2）把蒜泥，醬油 ， 醋，辣椒油，芥末糊，味精同放在一個碗里調均勻 。
【碗團的家常做法 碗團的做法竅門】（3）把碗團用小刀削成面魚兒 ， 碼在碗里，把調料澆在上面即可 。
