1、首先準備一些雞郡肝,用清水洗干凈,尤其是要將里面的雞內(nèi)金撕干凈 。然后再準備適量的辣椒,去掉辣椒蒂并且洗干凈 。
2、將辣椒切成小段;雞郡肝也切成片,盡量切得薄一些;泡椒、泡姜剁碎了備用 。
3、在雞郡肝中加入適量的生抽、淀粉,然后加入清水抓拌均勻,再腌制5分鐘左右 。(淀粉不用太多,水稍微加得多一些,讓雞郡肝上掛上薄薄一層淀粉糊就好)
4、準備一只鍋,先把鍋燒熱,然后倒入適量的食用油,等油溫升至7成熱的時候,倒入腌好的雞郡肝,開旺火快炒至變色,然后將雞郡肝盛出來備用 。
【雞郡肝怎么炒好吃又簡單 雞郡肝怎么炒好吃】5、鍋中再加入一些食用油,然后倒入辣椒炒出香味,再下入泡椒和泡姜煸炒出味道,翻炒均勻之后倒入炒過的雞郡肝 。
