蘑菇一定要焯水幾分鐘_美食

1、蘑菇焯水是為了將蘑菇內部過多的水分燙出來。草菇一般焯水3-5分鐘即可。
2、蘑菇焯水方法：
（1）先把草菇用清水簡單的沖洗干凈，按烹調的需要切好或撕好。
（2）燒上一鍋水，并在水里放兩三勺鹽，同時準備好一盆干凈的冷水。等鍋里的水燒開后倒入草菇，稍微燙一燙，打個滾就撈入冷水中，不需要等到鍋里的水再次燒開。
【蘑菇一定要焯水幾分鐘】（3）等鍋里的水再被燒開以后，把草菇從冷水里撈出來，放到開水里再稍微燙一燙，打個滾就撈入冷水中，等草菇涼透后就可以用來做菜了。