1、韭菜肉餡: 餡用精瘦肉,不要一點肥肉,放蔥,姜剁碎,剁餡里放適量老抽,花椒粉,雞精,鹽,香油 。
2、韭菜提前控水，把韭菜切細，倒點香油，放點鹽，這樣保鮮，不出水 。
【餛飩韭菜肉餡怎么調好吃 韭菜肉餡怎么調好吃】3、和肉餡攪拌在一起，朝一個方向攪拌的肉餡更勁道，更好吃一些 。
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