膠白菜怎么吃膠白菜的做法介紹_生活知道

1、膠白菜把根部切去，沖洗幾遍，清洗膠白菜的灰塵雜質(zhì)，瀝干水分后備用。
2、鍋里倒入適量清水，加入一勺鹽和一點(diǎn)食用油，水燒開后再放入膠白菜焯水一分鐘撈出來過涼白開水。
3、膠白菜過完涼水后把水分控干，切成小段，加入蒜末。

4、鍋里熱油，倒入紅干椒和花椒翻炒出香味，然后淋到蒜末上激發(fā)出蒜香味，調(diào)味加入一勺鹽，一勺白砂糖，一點(diǎn)味精，一點(diǎn)香醋，攪拌均勻即可食用。
【膠白菜怎么吃膠白菜的做法介紹】5、膠白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿卜素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。小白菜可煮食或炒食，也可以做成菜湯或者涼拌食用。