【荸薺變黃了怎么辦 荸薺變黃了還能吃嗎】
回答荸薺變黃了一般可以將變黃的部分削除后食用，同時(shí)也可以將其放入水中浸泡進(jìn)行隔氧保存，但是要注意不能浸泡過(guò)久 。荸薺中含有一定的淀粉，削皮之后比較容易和空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，導(dǎo)致其發(fā)黃、發(fā)褐 。
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