1、因?yàn)楹ｕr中含有大量鮮味，生的新鮮海產(chǎn)經(jīng)過簡單水煮就可以給人以鮮的感受 。
【海鮮水煮為什么更鮮美 海鮮水煮為什么更鮮】2、水煮海鮮的做法：主料：螃蟹2只 ， 蝦150g，貝殼150g，魷魚150g ， 黃瓜1條，黃豆芽150g，金針菇100g，生菜或娃娃菜200g 。
3、輔料：水煮魚調(diào)味包1份，蔥適量，姜，香菜，大蒜子 。
4、先把黃瓜切條鋪在小臉盆上，然后金針菇和豆芽焯水瀝干鋪在黃瓜之上 。生菜比較容易熟，直接鋪在豆芽上面就可以了 。
5、接下來海鮮部分，魷魚放開水里清水煮熟 ， 然后切塊，再平鋪在第一步的生菜之上 。
6、下一步就是鍋中倒油燒熱，加入姜塊和大蒜子爆香，然后加水倒入水煮魚調(diào)味包只至煮沸 ， 辣味程度自行控制 。
7、把準(zhǔn)備好的蝦，螃蟹，貝殼加入調(diào)好味的鍋中 ， 煮至熟了為止 。起鍋倒入已經(jīng)鋪了很多素菜的小臉盆 。在上頭撒上蔥花和香菜 。
8、最后一步，在鍋里倒入一些油加入花椒和孜然燒熱后淋在海鮮之上 。這樣就大功告成了 。
