小炒肉要怎么做小炒肉的做法介紹_生活知道

1、準(zhǔn)備豬肉,大蒜,青椒,嫩肉粉,生抽。
2、瘦肉切好，加入半勺生粉攪拌。
3、切好配料。
4、冷鍋熱油，油比平時(shí)做一份菜少一些，加入肉和蒜白、大蒜子一起翻炒，待肉的顏色變白后，加入一勺生抽。

5、先把炒的肉盛起，油和湯汁不用盛起。
6、鍋里再加入少許油，熱了，加入辣椒翻炒均勻。
7、待辣椒炒出紅色的汁后，加入盛盤里的肉，一起翻炒。
8、翻炒均勻后，加入水，水要漫過菜。
9、煮過程中可以加入半勺鹽。
【小炒肉要怎么做小炒肉的做法介紹】10、待湯汁剩一半，加入大蒜葉子，翻炒均勻，等待2分鐘，再加半勺鹽，可以出鍋了。