如何做油燜春筍如何做油燜春筍竅門_生活知道

1、主料：春筍350克。
2、輔料：食用油30克、精鹽2克、白皮蒜10克、香蔥12克、紅辣椒7克、蠔油10克、香醋3克、白糖4克、香油4克。
3、做法：
（1）把春筍剝去皮，放入開水鍋中焯一下水，撈起再切成條狀。

（2）白皮蒜去皮、紅辣椒切圈、香蔥切段備用。
（3）熱鍋熱油，將蔥段、椒圈、蒜頭入鍋煸香。
（4）然后把筍條放入小炒片刻。
（5）然后加入蠔油、白糖、香醋、食鹽炒勻。
（6）兌入半碗清水稍燜1-2分鐘。
【如何做油燜春筍如何做油燜春筍竅門】（7）待湯汁收干后，最后淋入適量香油炒勻即可。