【豬肚雞的做法 豬肚雞的做法大全家常湯】1、原料：豬肚、雞、干香菇、糯米、針線 。
2、一個(gè)整豬肚，用面粉抓洗干凈，再點(diǎn)些醋 ， 鹽，酒浸洗，也可以用洗米水來洗豬肚，這樣清洗就可以去掉異味了 。
3、糯米半斤，浸泡幾小時(shí)后控干，放入少許醬油鹽雞精蔥姜碎拌好 。
4、雞洗凈后用鹽酒奄一會 ， 然后在雞肚里塞上泡好的香菇、姜蔥 ， 糯米少許 。
5、在洗好的豬肚里塞進(jìn)處理好的雞，豬肚與雞的空隙里再塞些糯米，然后把豬肚的開口處用線扎緊封口，把這些東西放入高壓鍋 ， 加鹽少許 ， 加蔥結(jié) ， 姜塊 ， 胡椒，黨參，玉竹，黃酒等，再加入水、壓45分鐘即可 。
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