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蝦肉花菜彩椒口蘑茼蒿面的做法

生活知道

蝦肉花菜彩椒口蘑茼蒿面的做法

1、食材：蝦肉30克，花菜50克，彩椒30克，口蘑10克，茼蒿15克，牛油果油8毫升，鹽0.5克 ， 豬骨高湯30毫升 。
【蝦肉花菜彩椒口蘑茼蒿面的做法】2、食材稱重備齊，蝦蒸好打碎 。注意，消化不好或咀嚼不好的寶彩椒去皮（可以用土豆刨） 。
3、除了茼蒿外，其他菜切小塊，加鹽浸泡、洗凈，撈出、蒸15-30分鐘（根據孩子消化程度決定） 。

4、茼蒿打碎、油鹽焯水、撈出 。
5、用這個80目的漏勺把水控干 。
6、這樣就差不多了，炒的菜要把水控干 。
7、炒鍋預熱2-3分鐘，倒油炒蝦肉至聞到香味，撥一邊 。
8、另一邊鍋倒油，加入蒸好打碎的菜、炒香，跟蝦肉一起翻炒，撥一邊 。
9、另一邊鍋倒油，加焯水后的茼蒿碎炒香 。
10、所有食材混合翻炒，撥一邊 ， 另一邊加入高湯 。
11、翻拌，直至高湯基本被吸收，關火離火 。
12、換鍋煮面（放油鹽），然后把菜放上去就可以了 。也可以拌著吃 。

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