山西餅的做法大全山西脆餅制作方法竅門_生活知道

1、盆中打入兩個(gè)蛋黃,玉米油,白砂糖。
2、面粉和小蘇打泡打粉混合均勻。
3、蛋黃砂糖盆下邊隔熱水,攪拌至里邊的白砂糖融化。

4、混合后的粉類分三次篩入蛋黃砂糖盆內(nèi),每一次都翻拌均勻后,再加下一次粉。
5、面糊用刮刀翻拌均勻。
6、分成每一個(gè)都相等的面團(tuán) ，用手把面團(tuán)團(tuán)圓，按扁后放在鋪了油紙的烤盤上。
【山西餅的做法大全山西脆餅制作方法竅門】7、烤箱預(yù)熱180度，烤20分鐘至蘇餅表層金黃即可。