1、原料準備：蕎麥面80克，面粉350克，水適量 。
2、面粉加蕎麥面粉混合入盆，加涼水揉勻，蓋好醒面 。面要盡可能硬 ， 越硬煮出來的面條越筋道好吃 。醒半小時左右，開始搟面，均勻搟開 ， 撒干粉 ， 不要粘連 。
【蕎麥面條的做法及配方竅門 蕎麥面條的做法大全】3、切面，抖面 ， 使干粉均勻的分布 ， 放切好的面條粘連 ， 面條搟好了，想怎么吃就怎么做著吃 。
1、原料準備：蕎麥面80克，面粉350克，水適量 。
2、面粉加蕎麥面粉混合入盆，加涼水揉勻，蓋好醒面 。面要盡可能硬 ， 越硬煮出來的面條越筋道好吃 。醒半小時左右，開始搟面，均勻搟開 ， 撒干粉 ， 不要粘連 。
【蕎麥面條的做法及配方竅門 蕎麥面條的做法大全】3、切面，抖面 ， 使干粉均勻的分布 ， 放切好的面條粘連 ， 面條搟好了，想怎么吃就怎么做著吃 。
