發(fā)糕怎么制作怎么制作發(fā)糕_生活知道

1、面粉200克，玉米粉100克，白糖35克，牛奶180克，發(fā)酵粉3克、豆沙餡適量。表面裝飾：大棗、枸杞、葡萄干。
【發(fā)糕怎么制作怎么制作發(fā)糕】2、面粉和玉米粉混合。加入白糖，發(fā)酵粉，倒入牛奶，和成面團，靜置片刻。

3、將面團均分成兩個，揉成光滑的面團。
4、6寸蛋糕模，中間抹油。取一個面團，搟成圓餅，將其放入蛋糕模底。
5、豆沙餡，搟成圓餅，放在中間。
6、另一個面團，搟成圓餅，放在上面。
7、蒸鍋放水，將水稍微燒熱，大約保持鍋內(nèi)38度左右的溫度，將蛋糕模放入。
8、發(fā)酵大約半小時至一小時。
9、開火，出熱氣開始算起，蒸30分鐘。