1、材料：臘排骨、干豌豆、粉條、番茄、兒菜、姜、蔥、干花椒 。將臘排骨在清水中泡5個小時以上，再清洗干凈備用 。干豌豆泡3個小時以上 。
2、將排骨放在沸水中，加入料酒 ， 煮開后撈出 。
3、在燉鍋中加入三分之二的水，因為豌豆和粉條吸水，所以水要一次性加足 。
4、放入番茄、干豌豆、排骨、姜、干花椒 ， 并用大火煮開 ， 轉小火慢燉 。
5、在肉八分熟的時候放進兒菜、粉條繼續燉10分鐘 。
【曬干的豌豆怎么做好吃 怎么做曬干的豌豆】6、放雞精、胡椒粉、蔥調味即可 。
1、材料：臘排骨、干豌豆、粉條、番茄、兒菜、姜、蔥、干花椒 。將臘排骨在清水中泡5個小時以上，再清洗干凈備用 。干豌豆泡3個小時以上 。
2、將排骨放在沸水中，加入料酒 ， 煮開后撈出 。
3、在燉鍋中加入三分之二的水，因為豌豆和粉條吸水，所以水要一次性加足 。
4、放入番茄、干豌豆、排骨、姜、干花椒 ， 并用大火煮開 ， 轉小火慢燉 。
5、在肉八分熟的時候放進兒菜、粉條繼續燉10分鐘 。
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