1、土豆兩枚，油適量，白砂糖適量 。
2、選擇上好的土豆 。記得，選擇大而飽滿的土豆，無皺折的，無霉點(diǎn)的黃顏色的土豆最好 。
3、把土豆清洗干凈 ， 然后取皮 。再用水沖一下，并瀝干 。
4、用刀把土豆切成薄片，記得，均勻的薄片，盡量薄 ， 不要太厚，否則炸的時(shí)間長(zhǎng)，土豆會(huì)老了，不好吃 。也不要太?。?否則易糊 。用水沖一下 ， 并瀝干 。
5、切成片的土豆不要著急炸，這個(gè)時(shí)候，把土豆散開，放進(jìn)盤子里，然后在其表面撕點(diǎn)兒白砂糖 。糖不要過多，否則也易糊 。注意，想做不同口味的可以加不同的調(diào)料，例如，鹽 ， 或者是孜然等 。
6、土豆有吸收了白砂糖后，用筷子把土豆翻過來，再在另一面撕上白砂糖 。
7、好了，等其吸收白砂糖的過程中，我們開火，上鍋，倒油 ， 加熱 ， 等油九成熟的時(shí)候，開始往里放土豆片 。
8、土豆片一片一片地放地油里，不要介意有些砂糖 ， 掉了就掉了 。這個(gè)時(shí)候 ， 一定要記得，用漏勺不斷地翻土豆，否則會(huì)糊 。
【薯片怎么炸好吃 怎么炸薯片好吃】9、好了，等薯片變成金黃色后，就可以撈出來了 。記得 ， 可以放涼一會(huì)兒再吃 ， 味道會(huì)更美 。有點(diǎn)甜絲絲的感覺，味道好極了 。
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