下面給大家介紹一道都比較熟悉的粥叫做雞汁粥，希望大家喜歡 。
雞汁粥 原料：
母雞一只(約重1000克)，粳米60克 。
制作：
將雞宰殺，去內(nèi)臟，去毛 ， 洗凈 ， 放在鍋內(nèi)加水，煎煮出雞汁，以原汁雞湯分次同粳米煮粥 。煮粥時(shí)先用旺火煮 ， 再改用文米煮之 。
健康提示
雞肉味甘 ， 微溫 ， 能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血 ， 補(bǔ)腎益精，并含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、納、維生素等在家的營(yíng)養(yǎng)成分 。雞煎湯汁同粳米煮粥，其補(bǔ)脾益陰、養(yǎng)血強(qiáng)體作用大，主治年幼體弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良等癥，可防治貧血癥 。
雞汁粥的做法介紹 主料：母雞1500克,粳米100克
教您雞汁粥怎么做，如何做雞汁粥才好吃
1.母雞宰殺，去毛、去腸，沖洗干凈;
2.母雞放入鍋內(nèi)，加潔凈水煮湯，除去雞油;
3.繼續(xù)熬煮，熬出濃雞汁;
4.粳米洗凈，加水煮粥;
5.粳米粥臨熟時(shí)調(diào)入適量雞汁及鹽，稍煮片刻即成 。
小帖士-健康提示：
安養(yǎng)五臟，益氣補(bǔ)血 。適用于虛勞諸癥，對(duì)產(chǎn)婦及慢性腎病尤為適宜 。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾 。不可和蒼耳食 ， 令人卒心痛 。
【雞汁粥圖片 雞汁粥】 清•王盂英：炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之 。
