1、糖精
是一種熱量為0的甜味劑，為白色結(jié)晶性粉末，難溶于水 ， 由俄國化學(xué)家法利德別爾格，于1879年發(fā)明 。
2、味精
【有關(guān)食物的科學(xué)發(fā)明有哪些 有關(guān)食物的科學(xué)發(fā)明】是一種鮮味調(diào)味料，易溶于水，其水溶液有濃厚鮮味 ， 由德國的雷特豪，于1846年在小麥的面筋中首次分離獲得，1909年日本開始生產(chǎn) 。
3、豆腐
是一種營養(yǎng)豐富又歷史悠久的食材 ， 含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白 ， 中國是豆腐的發(fā)源地 。
4、冰棍
是世界各國人們都喜歡的止渴解暑食品，起源于中國，在元世祖忽必烈時代，有了類似冰激凌的食品，叫作冰酪 。
5、可口可樂
1886年5月8日，可口可樂在美國喬治亞州亞特蘭大市誕生 。
6、冷藏
利用冰來降低溫度、保存食物可以追溯到史前時代 。基于機械的冷藏技術(shù)于18世紀中期初現(xiàn)雛形 ， 直到19世紀才得以長成 。家用電冰箱于20世紀初期問世 。在漫長的歷史進程中，冷藏技術(shù)使得人類得以保存食物及其營養(yǎng) 。同時，也使得人類文明的另一項創(chuàng)造得以實現(xiàn)：冷啤 。
7、罐裝
始于19世紀初期的灌裝技術(shù)，實現(xiàn)食物保存的方式是：通過加工處理，將食物封存在密閉的容器內(nèi) 。罐裝食品的生命周期從1年到5年不等 。
8、烤箱
中歐地區(qū)發(fā)現(xiàn)的最早的烤箱，現(xiàn)身于公元前29,000年，彼時的烤箱有時會用于烘烤長毛象 。與之相仿的煤氣爐 ， 則誕生于19世紀初期，常被用于烘烤小圓面包 。
