腌泡菜起白沫怎么處理好腌泡菜起白沫怎么處理_生活知道

1、處理方法：首先用干凈的勺子將上面一層白沫撇去。可以倒滿涼開水，讓最上面的白沫自己流出來。然后在壇中放點白酒、加點鹽，開口晾兩個小時，就可以了。
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2、泡菜要求不沾生水和油，同時要求泡菜壇的壇口要有水密封。如果不小心沾了油或生水，會起一層白沫。不過沒有關系只要處理好，泡菜可以恢復原來的樣子。