1、家庭烤箱版：用竹簽穿好一切兩半的羊腰 。開始生烤 。烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鐘 。取出羊腰子刷上油防止烤的太干，鋪上洋蔥絲 。將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分鐘即可取出食用 。
【羊腰子烤盤烤多長時間 烤羊腰烤多久】2、燒烤店版：建議先把羊腰放到微波爐里打一下，這樣就可以加快出菜的時間 ， 很快就能烤熟 。放微波爐里，一定要平放，烤的時候少量地撒一些鹽、孜然、芝麻就可以了 。客人點菜后，再把羊腰放到烤架上，用中火邊烤邊刷油，八成熟時再撒上鹽、味料 。待九成熟時再撒上孜然，辣椒椒粉，會吃花椒的再撒少量花椒粉即可上桌 。
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