如何做虎皮大腸怎么做虎皮大腸_生活知道

【如何做虎皮大腸怎么做虎皮大腸】1、主料：豬大腸250g 。
2、輔料：油適量、鹽適量、生粉適量、麥芽糖適量、鹵水適量、醋適量。
3、豬大腸洗干凈，把里面的油弄掉，用生粉，鹽，醋精洗干凈。

4、再用醋精水飛熟。
5、再沖水。備用。
6、煮開鹵水，小火煮嫩。
7、煮好后。上脆漿（浙醋，白醋，麥芽糖，生粉）風干。
8、炸到脆身。炸好，切段塊，完美上碟。