咸味麻花的做法步驟咸麻花家常做法_生活知道

【咸味麻花的做法步驟咸麻花家常做法】1、主料：中筋面粉250g、水100g、小蘇打1g、油15g、鹽2g、白砂糖5g 。
2、準(zhǔn)備材料。
3、中筋面粉加入水拌成片狀。
4、揉一下，再加入油，揉成光滑的面團(tuán)，餳20分鐘。

5、分成長條型小劑子，再餳10分鐘。
6、餳好后，挫成長條，然后對折，一端拿著圈，搓揉另一端，搓好之后拿穩(wěn)對折，就會自然卷起。
7、尾巴扣入圈內(nèi)，下鍋炸至金黃即可。
8、小貼士：全程用濕布把未用的面團(tuán)蓋住，不然會變干，想要更酥松可以加入豬油，注意油溫，別炸糊了。