山東羊肉的做法和配方_美食

1、準(zhǔn)備羊肋排。
2、沖洗一下，切小段。
3、鍋里放水，燒至水熱時(shí)，放入羊肉焯水。
【山東羊肉的做法和配方】4、煮至羊肉浮起。
5、倒掉煮羊肉的水，用清水沖洗一下羊肋排。
6、鍋中放足夠的水，大火上鍋，開(kāi)始煮。
7、水開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，大約煮一個(gè)半小時(shí)，煮至羊肉用筷子一插，很輕松的插入的時(shí)候即可。
8、準(zhǔn)備蔥花、香菜末。
9、碗里翻入適量的蔥花、香菜末，沖入沸騰的羊肉湯。
10、放適量的鹽、白胡椒粉調(diào)味。
11、一晚熱騰騰的羊肉湯就好了。