1、用料：海螺2000克、鹽6克、蔥4段、料酒10克、姜末5克、小米辣適量、陳醋、海鮮醬油、白糖 。
【撈汁田螺的做法和配方竅門 撈汁田螺的做法和配方】2、海螺加鹽泡水 ， 洗干凈后放鍋里加水，姜片，蔥 ， 料酒大火煮5分鐘,水開后加入一滴醋（肉比較好挑出來），再繼續煮10分鐘（根據螺的大?。?。
3、料汁:東古海鮮醬油，白糖，醋，青芥末（少量），姜絲，蔥絲，切好的小米辣，涼開水攪拌均勻 。
4、把煮好的海螺放入料汁里,泡30分鐘即可食用，一定要把肉挑出來沾著湯汁吃 。
1、用料：海螺2000克、鹽6克、蔥4段、料酒10克、姜末5克、小米辣適量、陳醋、海鮮醬油、白糖 。
【撈汁田螺的做法和配方竅門 撈汁田螺的做法和配方】2、海螺加鹽泡水 ， 洗干凈后放鍋里加水，姜片，蔥 ， 料酒大火煮5分鐘,水開后加入一滴醋（肉比較好挑出來），再繼續煮10分鐘（根據螺的大?。?。
3、料汁:東古海鮮醬油，白糖，醋，青芥末（少量），姜絲，蔥絲，切好的小米辣，涼開水攪拌均勻 。
4、把煮好的海螺放入料汁里,泡30分鐘即可食用，一定要把肉挑出來沾著湯汁吃 。
