婆婆丁做包子怎么做好吃婆婆丁做包子的做法_生活知道

1、主料：婆婆丁200克、韭菜200克。
2、輔料：鹽少許、食用油適量、味精少許、面粉300克。
3、做法：
（1）將婆婆丁摘洗干凈。
（2）將鍋里放入適量的清水，放入少許鹽，燒開后把婆婆丁放進去焯水，至其變色撈出。

（3）投入涼水中，反復浸泡，最好時間長些，可以去除婆婆丁的苦味，大約4、5個小時吧，切碎。
（4）韭菜清洗干凈，切碎，先拌入少許食用油鎖住韭菜的鮮味，再加入切碎的婆婆?。湃胙巍⑽毒褪秤糜徒淶骱夢?。
（5）面粉加入65度左右的溫開水，將其和均成面團，靜置20、30分鐘。
（6）醒好后再揉勻，分成大小適中的面劑子，用搟面杖搟成圓盤狀，包入調好的餡料。
【婆婆丁做包子怎么做好吃婆婆丁做包子的做法】（7）上鍋蒸，上汽后開始計時，大約8分鐘左右出鍋即可食用了。