酸筍螺螄做法大全竅門(mén) 酸筍螺絲的制作方法_生活知道

1、首先將新鮮螺螄用剪刀或者是鉗子剪去螺螄殼尾，然后放在盆里用鹽水浸泡15分鐘，讓它吐一下臟東西。
2、然后準(zhǔn)備，草果2個(gè)，八角2個(gè)，蒜1個(gè)，生姜1個(gè)，干辣椒10克，酸筍150克，起鍋燒油炒黃。

3、將浸泡好的新鮮螺螄倒進(jìn)鍋里炒一下然后放上老抽醬油，花椒翻炒，為了去除腥味，適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)料酒。
【酸筍螺螄做法大全竅門(mén) 酸筍螺絲的制作方法】4、翻炒一下，倒入清水蓋上鍋蓋悶至十分鐘就可以出鍋了。