基圍蝦如何做餃子餡才好吃基圍蝦做餃子餡的做法_生活知道

1、鮮基圍蝦用水沖洗干凈，去掉蝦頭，挑出蝦腸。
2、逐一將蝦殼剝除，用刀把蝦仁切成小段并倒少許料酒拌勻。
3、黑木耳用溫水浸泡后洗凈，西紅柿和青、紅椒沖洗干凈。

4、洋蔥、青紅椒、黑木耳和西紅柿分別切成丁。
5、雞蛋在碗打勻，鍋內油熱放入蛋花煎熟，邊炒邊并用鍋鏟劃散。
6、鍋內另放油，油熱丟幾十粒花椒炸香，然后將花椒去除。
7、放洋蔥丁煸炒幾下，放入蝦仁和少許鹽快速煸炒。
8、放入青紅椒丁、黑木耳丁和西紅柿丁炒拌均勻。
【基圍蝦如何做餃子餡才好吃基圍蝦做餃子餡的做法】9、出鍋前淋少許香油即可。