1、主料：五花肉400克 。調(diào)料：醬油50克、白砂糖5克、料酒10克、大蔥10克 。
2、先將五花肉洗凈，晾干水分，切成長約一寸半，厚約三分肉片，加醬油、料酒、白糖和姜蔥拌勻 ， 腌約二小時左右；
3、把腌過的五花肉肉皮朝下，排放大碗中 ， 把腌過肉片的調(diào)料倒在面上，蓋好；
【素食五花肉的制作方法 五花肉的制作方法】4、原碗放在范籠鍋內(nèi)，用大火隔水燉約三小時，至肉酥爛，即端出取去姜 ， 蔥，覆扣在碟子中上桌 。
1、主料：五花肉400克 。調(diào)料：醬油50克、白砂糖5克、料酒10克、大蔥10克 。
2、先將五花肉洗凈，晾干水分，切成長約一寸半，厚約三分肉片，加醬油、料酒、白糖和姜蔥拌勻 ， 腌約二小時左右；
3、把腌過的五花肉肉皮朝下，排放大碗中 ， 把腌過肉片的調(diào)料倒在面上，蓋好；
【素食五花肉的制作方法 五花肉的制作方法】4、原碗放在范籠鍋內(nèi)，用大火隔水燉約三小時，至肉酥爛，即端出取去姜 ， 蔥，覆扣在碟子中上桌 。
