關(guān)于泥鰍粥的一些知識不知道大家了解多少呢？下面一起來學習一下吧 。
泥鰍粥
泥鰍粥知識介紹【泥鰍粥 泥鰍粥的功效與作用】
泥鰍粥的做法其實及其簡單!以下向大家介紹的泥鰍粥的做法!成本低廉,操作也并不復雜,而口感鮮美,也不失為美味佳肴!尤其是換季了,家中的老年人可以適量吃點泥鰍粥,營養(yǎng)又易消化;本人不太喜歡泥鰍粥的做法，感覺不好吃 ， 很奇怪為什么會有那么多的人喜歡吃泥鰍粥呢?后來才明白原來是因為做泥鰍粥的時候方法沒有掌握好!泥鰍粥有很多的做法 ， 正確的做法才能做出來好吃的泥鰍粥!泥鰍粥的最好做法是能做到不油不膩，這樣的泥鰍粥吃起來才會香，而且不用擔心會長胖!不信做做看!
菜系及功效：老人食譜補虛養(yǎng)身食譜防癌抗癌食譜肝炎食譜
口味：清香味工藝：煮泥鰍粥的制作材料：主料：粳米100克,泥鰍150克
輔料：金華火腿15克
調(diào)料：大蔥3克,姜2克,料酒10克,鹽1克,味精1克,胡椒粉1克
教您泥鰍粥怎么做，如何做泥鰍粥
1.將泥鰍宰殺，去內(nèi)臟，加蔥末、姜末、料酒、鹽、火腿(切末)末，同入蒸鍋蒸至熟爛 ， 揀去魚骨、魚刺和魚頭 。
2.粳米淘洗干凈，浸泡半小時后瀝干水分，放入鍋中，加入約1000毫升冷水，用旺火燒沸后，攪拌數(shù)次，然后改用小火慢煮 。
3.粥將熟時加入魚肉、味精、胡椒粉調(diào)勻，續(xù)煮至粥熟，即可盛起食用 。
