1、上投法：先一次性向茶杯（茶碗）中注足熱水（七分滿） ， 待水溫適度時再投放茶葉 。此法多適用于細嫩炒青（如特級龍井、特級碧螺春、特級信陽毛尖等）、細嫩烘青（如竹溪龍峰、黃山毛峰等）等細嫩度極好的綠茶 。
2、中投法：投放茶葉后，先注入三分熱水（尤其是對于剛從冰箱內取出的茶葉），待茶葉吸足水分，舒展開來后，再注熱水至七分滿 。
3、下投法：先投放茶葉 ， 然后一次性向茶杯（茶碗）注足熱水（七分滿） 。此法適用于細嫩度較差的一般綠茶 。
【綠茶沖泡技法 綠茶的沖泡方式是什么】4、先涼后熱法：投放茶葉后，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，再將熱水一次注足 。
