【炒米腸如何做 炒米腸的做法步驟】1、食材：米腸250克，蘇子葉12片，洋白菜葉4片，洋蔥1棵，胡蘿卜1/2個，大蔥1根 。調料：辣椒粉3大匙，醬油，料酒2大匙，蒜末1大匙 ， 香油1小匙，白糖1/2小匙，芝麻、胡椒粉少許 。
2、先制作米腸，在豬腸里灌進豬血、黏米、綠豆芽、芹菜、蘿卜、豆腐、豬肉丁及多種調料或蒸或煮即成 。
3、洋白菜、洋蔥、胡蘿卜切絲，蘇子葉切條狀，大蔥斜切，米腸切適當厚度 。
4、醬油、辣椒粉、香油、胡椒粉、芝麻、蒜末、料酒、白糖混合好做調味醬 。
5、鍋中燒油，放入洋蔥、洋白菜、胡羅卜，再放入米腸、大蔥、調味醬炒制 。
6、所有材料差不多熟的時候放入蘇子葉，關火，撒上野芝麻粉，即可 。
