1、打發淡奶油 ， 淡奶油與細砂糖比例是：每500g淡奶油加40g的細砂糖 。
2、打發淡奶油的方法，用料：淡奶油500g ， 細砂糖40g，電動打蛋器 。倒入淡奶油和細砂糖 ， 不要太滿，防止打的時候噴濺 。電動打蛋器打開，開始用低檔位打，這樣打出來的奶油比較細膩 。打差不多半分鐘，打到奶油出紋路了 。調高電動打蛋器的速度，轉到一檔，繼續進行攪打 。打到奶油六分發，關閉打蛋器 。此時傾斜圓筒，淡奶油還可以緩慢流動，淡奶油就可以了，這時抹蛋糕面最合適 。
【淡奶油和糖的比例是多少比較好吃 淡奶油和糖的比例】
