紅燒魚籽怎么做好吃紅燒魚籽如何做好吃_生活知道

【紅燒魚籽怎么做好吃紅燒魚籽如何做好吃】1、魚籽用清水沖一下控干，彩椒切粒，蔥姜蒜切末。鍋燒熱，鍋內(nèi)放油。放入蔥姜蒜煸出香味。放入花椒、大料、小茴香。放入小紅椒煸出香味。鍋中放入控干水分的魚籽。將魚籽煸炒一下，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚籽不容易散。

2、烹入醋、醬油、料酒，放入開水。大火煮開。關(guān)小火蓋蓋燜5分鐘。加入鹽、胡椒粉調(diào)味。加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一個(gè)薄芡。撒入紅黃彩椒粒出盤即可。