1、可以用沙茶醬，沙茶醬炒海鮮的做法 。主料：藍殼蟹700g、去頭大蝦80g、花蛤500g、土豆100g輔料：油適量、生抽適量、沙茶醬適量、料酒適量、香蔥適量、香菜適量、姜適量、干辣椒適量 。
2、步驟：去頭大蝦，準備花蛤 ， 土豆 。
3、準備藍殼蟹，并處理干凈，土豆切小塊用熱油煎炒至5成熟撈起待用 。
4、另起鍋熱油將辣椒，香蔥和姜爆香，然后放入花蛤,螃蟹和蝦加適量的料酒一起翻炒 。
5、準備沙茶醬，放適量的沙茶醬和生抽將鍋里的食材拌炒均勻 。
【炒海鮮用什么醬好吃 炒海鮮用哪種醬好吃】6、放入土豆一起翻炒 ， 蓋上鍋蓋中火燜十分鐘 。
