苦瓜怎樣做不苦_美食

1、將苦瓜，用清水洗干凈切成兩半，把里面的瓤和籽挖出來，再切片。
2、碗里加入鹽，破壞苦瓜的細胞液，將苦汁逼出來這樣苦瓜就不苦了。
【苦瓜怎樣做不苦】3、鍋燒開水，將苦瓜放進去燙水，撈出沖涼。
4、蒜、干辣椒切段，鍋內熱油爆香。
5、加入苦瓜翻炒一會兒，再加入鹽、雞精翻炒出鍋即可。