1、方法：炸蔥花油時需要準備紅蔥兩百克，肥豬肉一百克 ， 調合油適量 。
【炸油蔥怎么做 炸油蔥的方法】2、把準備好的肥豬肉切成片狀，把準備好的紅蔥去掉外皮以后用清水洗凈，去掉水分 ， 再用刀把它切成碎末 。
3、炒鍋放在火上燒干以后把肥豬肉片放入鍋中慢慢煎制，煎出豬肉片中的油脂以后 ， 把炸到金黃的油炸去掉，再加入適量的調和油 ， 加了以后把切好的紅蔥末放在鍋中用大火炸制 。
4、炸的過程中要用筷子來回攪動 ， 以免紅蔥被炸糊，炸到紅蔥變成金黃色以后，關火將在以后取出裝入瓶子中，需要時可以隨時取出食用 。
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