【板栗煲蹄花是什么地方的菜 板栗煲蹄花是什么地方的菜啊】1、板栗煲蹄花是一道經(jīng)典的傳統(tǒng)的廣東菜，采用小火慢慢煲煮的方式，讓這道板栗煲蹄花擁有足夠高的營養(yǎng)和鮮美的味道，常吃還可以美容養(yǎng)顏、健脾養(yǎng)胃 。
2、板栗煲蹄花的做法：板栗切個(gè)十字刀，然后放入燒開的水中煮一會(huì)后撈出，去掉皮后洗干凈待用，豬肉切成塊狀，蔥白切成段，將豬油放入鍋里 ， 燒熱之后放入板栗 。翻炒熟之后撈出放入大盆中，然后將少許豬油放入鍋里，放入板栗 。翻炒熟之后放入五花肉翻炒至8成熟，倒入料酒和醬油 。放入鹽，倒入肉湯，大火煮開后轉(zhuǎn)成小火 ， 和板栗一起燜煮至熟爛 。等湯汁濃稠之后放入味精和蔥段，翻炒片刻即可 。
