1、工具：大鍋一口、豬肉適量、食鹽適量 。
2、買新鮮的豬肉，買肉豬時 ， 一定要看顏色，很多豬肉注過水，顏色偏白 。最好能買到那種紅紅、干干的豬肉 。
2、切成塊，不需要太小，最好大一些，做出來的白肉才好吃！
3、洗凈豬肉，鍋中加入足夠的水 ， 燒開后 ， 加入生肉 。
4、看到肉的表面表色，血水被煮出來以后，關火，將肉撈出，將鍋中的水倒掉，重新盛入清水，燒開 。將去除血水的豬肉放入鍋中 。
5、不需要加鍋蓋，中火慢煮 。大約煮30分鐘，用筷子能插透豬肉時，加鹽，根據水量來加鹽，繼續(xù)煮15—20分鐘，用筷子試一下，肉是否煮爛 。
【白肉做法教程 白肉 做法】6、喜歡勁道的，這時候可以撈出肉來；如果喜歡比較爛的，還可以繼續(xù)煮15分鐘 ， 煮透后，一定要撈出來，自然放涼，等涼透氣，便可以切片、切塊了 。
