腌蒜怎么做綠得快腌蒜怎么樣更綠_生活知道

1、蒜的處理，挑選時(shí)要手感飽滿(mǎn)硬實(shí)的，千萬(wàn)不要挑選已發(fā)芽的蒜。
2、蒜不用水洗，如果水洗，就必須要晾干到完全沒(méi)有水才可以。
【腌蒜怎么做綠得快腌蒜怎么樣更綠】3、密封罐也需要無(wú)水無(wú)油，保持干燥，蒜放入密封罐內(nèi)，倒入陳醋，最好選用大品牌好一些的老陳醋，用米醋泡過(guò)的臘八蒜個(gè)人感覺(jué)米醋泡過(guò)，味道淡，不香，喜歡甜口的可以少放一點(diǎn)白糖，要漫過(guò)蒜瓣，擰緊蓋子、不能透漏空氣。這樣臘八蒜就做好了，白天把臘八蒜放到陽(yáng)光直射的地方，晚上放回到廚房窗戶(hù)旁。

4、差不多2-3天蒜就開(kāi)始變綠了， 7-10天，蒜就徹底變綠了，變綠后的蒜就可以放在陰涼處保存了；直接開(kāi)吃。