雞心怎么炒才又嫩又好吃炒雞心的做法_生活知道

1、材料：蒜苔200g、雞心200g、油適量、鹽適量、味精適量、醬油適量、水淀粉適量。
【雞心怎么炒才又嫩又好吃炒雞心的做法】2、雞心切成兩半后，切成花狀，過開水焯半分鐘，投涼控干水份備用。

3、起鍋入油，油七八分熱后，放入蒜苔翻炒變色。
4、蒜苔變色后加入焯好的雞心大火翻炒。加入適量的醬油翻炒一分鐘
5、加入適量的水淀粉勾芡，加鹽，味精出鍋。