鮮豆腐卷子怎么做好吃_美食

1、用料：
蔥5克、鹽適量、雞精選用、老豆腐400克、白菜400克、花生油適量、干蝦米適量、胡蘿卜碎適量、苔菜葉心適量、粉條50克。
2、做法：
（1）白菜放鹽剁碎，籠布去水。
（2）粉條熱水里泡軟，待會剁碎。
（3）豆腐，蔥，切碎。
（4）白菜餡，豆腐，苔菜葉心碎，干蝦米碎，胡蘿卜碎為了好看，家里沒有就不用放，雞精，花生油，鹽，拌勻。
【鮮豆腐卷子怎么做好吃】（5）面團(tuán)搟成一張大餅。
（6）撒上餡子，鋪勻，對折卷起來。
（7）兩邊往里對折。
（8）邊上抿一下。
（9）用搟面杖壓一下，用刀切，里面的餡不會撒出來。
（10）喜歡吃脆皮，所以就貼鍋邊了，這樣的話不要忘記抹油哦，不然出鍋會很難鏟。不喜歡吃脆皮就放蒸籠蒸就好了。上鍋十五分鐘，出鍋前悶幾分鐘即可。