莖菜類;葉菜類;花菜類;果菜類 。生物學(xué)特征植物學(xué)特征西紅柿為茄科一年生或多年生草本植物 。1895年，英國商人從西印度群島運(yùn)來一批西紅柿 。按美國當(dāng)時的法律，輸入水果是免交進(jìn)口稅的，而進(jìn)口蔬菜則必須繳納10%的關(guān)稅 。紐約港的關(guān)稅官認(rèn)定西紅柿是蔬菜 。理由是:它要進(jìn)入廚房，經(jīng)過烹制，成為人們餐桌上的佳肴 。商人則認(rèn)為應(yīng)屬水果 ， 據(jù)理力爭:西紅柿有豐富的果汁 ， 這是一般蔬菜所不具備的;它又可以生食 ， 同一般蔬菜也不一樣，形狀色澤也都應(yīng)當(dāng)屬于水果范疇 。雙方為此//爭執(zhí)不下，最后只好把它作為被告 ， 送進(jìn)美國高等法院 ， 接受審判 。
【西紅柿屬于什么類蔬菜】經(jīng)過審理，法院一致判決:“正象黃瓜、大豆和豌豆一樣，西紅柿是一種蔓生的果實(shí) 。在人們通常的談?wù)撝锌偸前阉头N植在菜園中的馬鈴薯、胡蘿卜等一樣作為飯菜用;無論是生吃還是熟食，它總是同飯后才食用的水果不一樣 。”從此，西紅柿才法定為蔬菜，成為人們餐桌上的第一佳肴 。
