1、用料：
茄子1個、五花肉250克、彩椒1/2個、食用油30毫升、醬油20毫升、洋蔥1/2個 。
2、做法：
（1）準備好五花肉切片備用 。
（2）茄子改刀切條浸泡在鹽水里 。【肉燒茄子的做法大全 肉燒茄子的做法】
（3）紅菜椒切塊、大蔥切圈備用 。
（4）洋蔥切絲 。
（5）起鍋中火，倒入食用油，把茄子皮朝下煎片刻 。
（6）待茄子皮呈現金黃色后，把大蔥和洋蔥放進來 ， 翻炒均勻 。
（7）把五花肉放進來 。
（8）肉變色之后，倒入六月鮮8克輕鹽原汁醬油 。
（9）翻炒至上色后，把菜椒放進來均勻翻炒即可出鍋 。
